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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への販売はできません。

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ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエ ブルゴーニュルージュ

  • TAMAYAのソムリエ一押し
  • 季節のオススメ
通常価格:¥3,520 税込
¥3,520 税込
ソムリエコメント:
ビオディナミにこだわり、土や葡萄と対話しながら作られた情熱のピノ・ノワール!
評価:


香り:
  • ラズベリー
  • イチゴ

料理:
  • 鴨肉
  • ハム・ソーセージ

#華やか #軽い #出汁っぽい #優しい
ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエはヴォルネ村で500年以上続く歴史あるドメーヌです。現在の当主はフレデリック・ロシニョル氏でその息子ヴァランタン氏と従業員のクリスチャン氏との3人でワイン造りを行っています。畑はヴォルネ、ムルソー、ポマール、ボーヌにある合計8.5ha。同じ村のドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィーユとは3代前から続く親しい間柄で、畑やセラーを共有しあったり、一緒にビオディナミの申請をしたり、共に力を合わせクオリティを高く保つことに尽力してきました。フレデリック氏は、肥料や酵母は自然のものを使用し、除草剤の使用は避けるなど、畑から化学を出来る限り遠ざけ、ビオディナミを実践しています。除草剤を使用しないビオディナミにより、土壌が最適な状態を維持する力をつけるにつれて、栽培される葡萄も自然と病害に打ち克つ力を備えるという信念のもと、毎日欠かさず畑の土と対話しているのです。テロワールに対する熱い思いが毎日の作業に注がれ、1本1本のワインへとつながっています。ビオディナミを実践するフレデリック氏が造るベーシック・キュヴェ。寛容性のある味わいで、口にすればするほど、身体に馴染んでくるピノ・ノワール。造り手のスタイルを実感いただけるACブルゴーニュです。

英字表記:Domaine Rossignol Fevrier Bourgogne Rouge
ヴィンテージ:2019
生産者:ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエ
生産地:フランス ブルゴーニュ北 ヴォルネイ
品種:ピノ・ノワール100%
アルコール度数:14.5%
容量:750ml
タイプ:赤
栓:コルク
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商品コード: kf1010
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